Brötchen mit Ricotta und Salami: KÖSTLICH und EINFACH zuzubereiten!

Wasser, Ei, Eiweiß, Salz und Mehl in einer Schüssel vermischen. Den Teig in zwei Teile teilen und jeweils ausrollen.
In mehrere Teile falten und mit Butter bestreichen. Abdecken und eine Stunde lang kühl stellen.
Nochmals ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Mit Ricotta und Salamischeiben füllen. Mit Eigelb bestreichen.
Bei 190 °C/374 °F backen, bis er goldbraun ist.