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VORBEREITUNG
Kühlen Sie die Mascarpone im Kühlschrank ab. Bereiten Sie starken Kaffee zu (z. B. 2 Esslöffel Instantkaffee + 250 ml kochendes Wasser), fügen Sie Likör oder anderen Alkohol hinzu und kühlen Sie ihn ab (stellen Sie den Kaffee beispielsweise in kaltes Wasser).
Legen Sie die Kekse für eine Weile in den Kaffee (ca. 2 Sekunden auf jeder Seite), brechen Sie sie in 2-3 Teile und geben Sie sie in kleine Gläser. Platzieren Sie ca. Jeweils 2-3 Kekse.
Geben Sie die Mascarpone in eine Schüssel und schlagen Sie sie etwa 1,5 Minuten lang mit einem Mixer. Den Kajmak dazugeben und ca. 1 Minute schlagen, bis ein cremiger, leicht lockerer Teig entsteht. Die Hälfte der Masse in Gläsern (Inhalt ca. 200 ml) über die Kuchen gießen.
Fügen Sie Obst hinzu (es kann eingefroren werden, wenn der Nachtisch auf den Tisch wartet und das Obst Zeit zum Auftauen hat) oder aufgetaut oder frisch. Saure Früchte können gesüßt werden.
Mit der restlichen Sahne bedecken. Legen Sie die mit Kaffee getränkten Kekse mit der konvexen Seite nach oben darauf. Streuen Sie den Kakao direkt durch das Sieb.
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