ADVERTISEMENT
2 / 2
Ah, Pfannkuchen… egal ob jung oder alt, jeder liebt sie!
Ob süß oder herzhaft, sie können als Hauptgericht, zum Nachtisch und sogar als Snack genossen werden.
Einfach zuzubereiten, aber manchmal scheitern wir völlig daran.
Wie macht man also hausgemachte Pfannkuchen ohne Klümpchen, nicht zu dünn oder zu dick und gut gewürzt?
Welche Zutat zur Verbesserung Ihres Pfannkuchenrezepts?
Es gibt eine unerwartete Zutat, die in der Küche sehr nützlich sein kann.
Dabei handelt es sich um ein besonderes Getränk,
das nicht nur hervorragend für die Gesundheit ist,
sondern auch viele Vorteile beim Kochen bietet, wie zum Beispiel das Aufhellen bestimmter Gerichte.
Sprudelndes Wasser als Zutat für luftig-leichte Pfannkuchen
Sprudelndes Wasser kann zum Kochen verwendet werden, um viele Gebäckrezepte,
Donuts, Kuchenteige oder Pfannkuchenteige zuzubereiten.
Dieses Sprudelwasser hat die Besonderheit, dass es Pfannkuchen leicht und luftig macht.
Dazu ersetzen Sie bei der Rezeptzubereitung einfach die Hälfte der vorgesehenen Milchmenge durch Mineralwasser.
Sein Geheimnis? Durch das Mehl werden Kohlendioxidblasen erzeugt und fixiert, wodurch der Teig besonders locker wird.
Zu beachten ist, dass dieses Sprudelwasser auch Salz ersetzen kann.
Durch das enthaltene Natriumbikarbonat ist dieses Getränk von Natur aus salzig,
sodass Sie die Salzmenge nach Belieben reduzieren können.
ADVERTISEMENT
