Dieser Apfelkuchen zergeht auf der Zunge! Und die Zubereitung ist ganz einfach: Der Teig ist in 5 Minuten geknetet!

ZUTATEN:
3 Eier;
150 g Zucker (6 Esslöffel);
1 Teelöffel Vanilleextrakt;
100 g Butter (7 Esslöffel);
100 g Naturjoghurt (4,5 Esslöffel);
240 g Mehl (1,5 Tassen + 1 Löffel);
10 g Backpulver (2 Teelöffel);
4 Äpfel + 1 Esslöffel Zitronensaft;
Aprikosenmarmelade.
KOCHMETHODE:
1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Zucker, Vanilleessenz und Salz hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer homogenisieren.
2. Anschließend die geschmolzene Butter und den Naturjoghurt hinzufügen.

3. Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Den Teig mit einem Schneebesen glatt rühren. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.