Drei Schokoladendonuts: ein wunderschönes und köstliches Dessert

Zutaten:Kakao-Biskuitkuchen:

1 Ei

30g Zucker

15g Haselnussmehl

24 g „00“-Mehl

7g Kakaopulver

1,5g Backpulver

24g Milch

28g Samenöl

13g Schokolade3

SCHOKOLADENMOUSSE:

210g Milch

400 ml Sahne 400 (131 g)

10g Zucker

100g weiße Schokolade

100g Milchschokolade

85g dunkle Schokolade

7,5 g Gelatineblätter (2,5 g x 3)

SPIEGELGLASUR:

75g Kakaopulver

225g Zucker

7,5 g Gelatineblätter

37,5 g Wasser

174g Wasser

240g Sahne