Erdbeercreme

Zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und den Strunk herausschneiden.

Dann In kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker und etwas Wasser in einem Topf aufkochen

Dann etwa 5 Minuten kochen lassen, sodass die Früchte zerfallen. Danach den Topf vom Herd nehmen und die Erdbeeren mit einem Stabmixer pürieren.

Nun die Sahne steif schlagen und mit den pürierten Erdbeeren und dem Joghurt zu einer Creme verrühren.

Als nachstes die Erdbeercreme etwa 2 Stunden kalt stellen, dann in Dessertschalen füllen und servieren.

Nach Belieben mit Erdbeerstückchen oder Minzblättern dekorieren.