Frittierte Artischocken: das einfache und leckere Rezept für frittierte Artischocken

Welches Öl eignet sich am besten zum Braten von Artischocken?
Stellen Sie sicher, dass Sie ein Öl verwenden, das zum Braten bei höheren Temperaturen geeignet ist. Die besten Öle zum Braten sind Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Maisöl. Eine Öltemperatur von etwa 350 °F bis 375 °F ist perfekt; Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl nicht zu heiß ist, da sonst die Panade verbrennt, bevor die Artischocken gar sind.

So reinigen Sie Artischocken vor dem Braten
Es ist wichtig, die Artischocken gut zu reinigen. Entfernen Sie zunächst mit einem scharfen Messer die harten Außenblätter. Anschließend die flauschigen Außenteile entfernen. Schneiden Sie die Artischocke in Spalten und vermeiden Sie eventuelle Engpässe.

Denken Sie daran, dass Artischocken Ihre Hände verfärben können. Tragen Sie daher Handschuhe oder reiben Sie Ihre Hände mit etwas Zitronensaft ein. Achten Sie beim Zubereiten und Reinigen der Artischocken darauf, sie in Wasser zu legen, damit sie nicht schwarz werden.

Was man zu gebratenen Artischocken servieren sollte
Servieren Sie die Artischocken sofort als Beilage für einen zweiten Fleischgang und einen Salat. Sie können sie auch als Vorspeise mit Ihrer Lieblingssauce servieren.

Vorschläge
Wenn Sie Artischocken aus der Dose verwenden, lassen Sie diese zunächst auf einem Papiertuch abtropfen.

Um dies in einem Airfryer zuzubereiten , legen Sie die Artischocken in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb. 5–7 Minuten braten, umdrehen und weitere 5–7 Minuten braten.

Für dieses Rezept können Sie auch gefrorene Artischocken verwenden . Lassen Sie es vollständig auftauen, trocknen Sie es mit saugfähigem Papier und fahren Sie dann mit dem Rezept fort.

So konservieren Sie frittierte Artischocken
Gebratene Artischocken sollten sofort serviert werden, Reste können jedoch bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden .

Zutaten:
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