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Haben Sie schon einmal Frito Pie oder Tacos zum Mitnehmen probiert? Vor ein paar Sommern fragte mich mein texanischer Freund, ob ich es mit einem Pop-up in Brooklyn versuchen wollte, wo wir beide lebten. Als ich im Nordosten aufwuchs, hatte ich noch nie von Frito Pie gehört, geschweige denn, ihn probiert zu haben.
Ich war völlig überrascht und erfreut, als ich eine Tüte Fritos gefüllt mit Chili, Sauerrahm, Maischips und Käse erhielt. An einem heißen, feuchten Tag saßen wir auf einer Wiese in einem Park, tauschten uns aus und genossen die wohltuende Mischung aus leckeren Texturen und Aromen.
ZUTATEN:
1 Pfund Hackfleisch.
1 Päckchen Taco-Gewürz.
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse.
2/3 Tasse Wasser.
1/2 Dose Cheddar-Käsesuppe.
1/4 Tasse Vollmilch.
Mit Käse und Chili gebraten.
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