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Frittierte Fleisch-Empanadas sind vielerorts in Lateinamerika ein köstliches Gericht der beliebten Küche. Gefüllt mit würzigem, gewürztem Fleisch und eingewickelt in knusprigen Teig sind sie eine Vorspeise oder Mahlzeit, die traditionell bei Familientreffen und Feiertagsveranstaltungen genossen wird. Ihre Kombination aus Textur und Geschmack macht sie zu einem Favoriten, der Liebhaber von Hausmannskost begeistert.
Zutaten
Für die Masse:
2 Tassen (250 g) Weizenmehl
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Tasse (60 ml) Pflanzenöl
1/2 Tasse (120 ml) warmes Wasser
Für die Füllung:
300 g Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Stellen Sie vor der Zubereitung von frittierten Fleisch-Empanadas sicher, dass alle Zutaten bereitliegen und der Teig gut gekühlt ist. Erhitzen Sie das Öl auf die richtige Temperatur, um ein knuspriges Braten zu erreichen. Denken Sie daran, die Ränder gut zu verschließen, damit sie sich beim Kochen nicht öffnen.
Hinweise
Zubereitung des Teiges:
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