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Zutaten
1,2 kg frische Himbeeren/Erdbeeren
4 Flaschen Cremefine zum Aufschlagen
300 g Frischkäse 1 % Fett (normal geht natürlich auch)
120 g Zucker
120 g Baiser
120 g weiße Schokolade
1 Päckchen Vanillezucker
Vorbereitung
So läuft es:
1. Zuerst den Frischkäse mit dem Zucker vermischen. Anschließend die Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkrümeln. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und mit den Baiserbröseln zur Frischkäsecreme geben. Anschließend die Erdbeeren putzen (5-10 schöne Beeren zur Dekoration zurückbehalten), in Würfel schneiden und sorgfältig vermischen.
2. Ahora bata la nata con el azúcar de vainilla hasta que esté firme e incorpore.
3.Poner todo en un molde desmontable (26) y dejar congelar durante unas 12 horas. Adorna el bizcocho helado con las fresas reservadas y sirve inmediatamente. Es mejor cortar el bizcocho con un cuchillo eléctrico o con un cuchillo humedecido en agua caliente.
Consejo:
También puedes sustituir las fresas por otras frutas, como frambuesas, grosellas, moras, arándanos, grosellas, nectarinas o ciruelas.
Buen provecho
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