Hähnchenbrust in cremiger Knoblauch Parmesansoße

Zutaten

1 Schalotte

4 Knoblauchzehen

130 ml Brühe

230 ml Sahne

400 g Hähnchenbrust

5 Tomaten, getrocknete in Öl

70 g Parmesan

Salz und Pfeffer

Oregano, getrocknet

etwas Öl