Hält Petersilie ein Jahr lang frisch: die Methode der Köche

Der erste Schritt besteht darin, die Petersilie mit Wasser zu waschen. Entfernen Sie dabei alle Blätter und Zweige, die trocken oder beschädigt aussehen. Legen Sie die gewaschene Petersilie zum Trocknen auf ein paar Blätter Papierhandtücher.

Fülle ein Glas bis zur Hälfte mit Wasser. Am besten ist es, wenn das Glas aus Glas ist, da dieses Material die Lebensmittel besser konservieren kann. Nun tauchen Sie die Petersilienstängel wie Schnittblumen in das Glas. Bedecken Sie die Stängel dann mit einer Plastiktüte, wie sie für Lebensmittel verwendet wird, die für die Gefriertruhe bestimmt ist. Sichern Sie die Plastiktüte mit einem Gummiband, das Sie über den Deckel des Glases ziehen.

Schneiden Sie mit einer Schere die beiden äußeren Seiten des Beutels ab, damit die Luft zirkulieren kann. Jetzt können Sie das Glas mit der Petersilie im Inneren in den Kühlschrank stellen. Der ideale Platz für Flaschen ist natürlich an der Innentür des Kühlschranks.

Wenn Sie nicht genügend Platz im Kühlschrank haben, können Sie die Petersilie auch gehackt in ein Glasgefäß geben. Bevor Sie das Glas verschließen, legen Sie ein Blatt Küchenpapier zwischen Deckel und Öffnung. Das Glas kann dann in den Kühlschrank gestellt werden, am besten auf den Kopf gestellt.