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3 Esslöffel Orangenmarmelade
Bereiten Sie sich auf das Essen vor:
In einer großen Schüssel das Mehl sieben und Trockenhefe, Zucker, Salz und Gewürze vermischen.
Fügen Sie das leicht geschlagene Ei, die geschmolzene Butter und die warme Milch hinzu. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Rosinen oder kandierten Früchte dazugeben und verkneten, bis die Zutaten gut verteilt sind.
Den Teig verarbeiten:
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5 bis 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig gehen lassen:
Geben Sie den Teig in eine leicht gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden lang ruhen, oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Bilden Sie die Sandwiches:
Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 12–15 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei etwas Platz dazwischen lassen.
2 Esslöffel Wasser
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