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Zutaten
Sammeln Sie die folgenden Zutaten:
2,5 Tassen geriebene Karotten
1 Tasse Kokosflocken
1 Tasse Datteln
1 Tasse Walnüsse
300 g Naturjoghurt
3 Teelöffel Kokosmehl
Zimt
Ingwer
Muskatnuss
Nelken
Süßstoff
Vorbereitungsschritte
Karottenmischung verrühren
Beginnen wir unser kulinarisches Abenteuer mit der Zubereitung der Karottenmischung:
Reiben Sie die Karotten: Reiben Sie zunächst 2,5 Tassen frische Karotten und geben Sie sie in eine große Schüssel.
Fügen Sie die Leckereien hinzu: Zu den geriebenen Karotten gehackte Walnüsse, Datteln, Kokosflocken sowie je einen Teelöffel Zimt, Ingwer und gemahlene Nelken hinzufügen. Streuen Sie einen Hauch Muskatnuss darüber, um dem Ganzen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Gut vermischen: Mit einem Mixer die Zutaten gut verrühren, bis eine duftende und lebendige Karottenmischung entsteht.
Erstellen Sie die cremige Joghurtschicht
Als nächstes schlagen wir die cremige Joghurtschicht:
Bereiten Sie den Joghurt vor: Geben Sie 300 Gramm Naturjoghurt in einen separaten Behälter.
Fügen Sie die Extras hinzu: Mischen Sie 3 Teelöffel Kokosmehl und eine Prise Süßungsmittel nach Geschmack und verleihen Sie dem Joghurt eine köstliche Süße ohne Zuckerzusatz.
Mixen: Mit einem Löffel oder Schneebesen die Zutaten gründlich vermischen, sodass eine glatte, cremige Joghurtmischung entsteht.
Den Kuchen zusammenbauen
Jetzt kommt der spaßige Teil: die Zubereitung unseres No-Bake-Karottenkuchens:
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