Kekskuchen ohne Ofen: das Rezept für einen einfachen und leckeren Kuchen

Geben Sie die Kekse in einen Beutel mit Reißverschluss und zerbröseln Sie sie mit einem Nudelholz, bis feine Krümel entstehen.
Die geschmolzene Butter zu den Kuchenkrümeln geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Kuchen-Butter-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm Durchmesser) drücken und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Die Masse gut andrücken, sodass eine feste Basis entsteht. Stellen Sie die Form dann in den Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.

In einer Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und den Sahnehärter nach Packungsanweisung hinzufügen.
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Creme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Biskuitboden verteilen.

Lassen Sie den Kekskuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Optional: Schokolade schmelzen und über den abgekühlten Kuchen gießen. Nach Belieben mit Früchten oder Beeren dekorieren.
Vor dem Servieren den Kuchen aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihren köstlichen Kekskuchen ohne Backen!