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Zutaten:
Zur Abdeckung:
50 Gramm Butter
100 g Rohrzucker
1 Dose geschnittene Ananas (ca. 8 Scheiben), abgetropft
Bereiten Sie die Abdeckung vor:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den braunen Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung glatt ist.
Gießen Sie die Butter-Zucker-Mischung in eine runde Kuchenform (ca. 23 cm Durchmesser) und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden.
Legen Sie die Ananasscheiben so auf die Zuckermischung, dass sie die gesamte Oberfläche bedecken. Wenn Sie möchten, können Sie in die Mitte jeder Ananasscheibe eine kandierte Kirsche legen.
Bereiten Sie sich auf das Essen vor:
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Kristallzucker schaumig schlagen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Vanilleextrakt hinzufügen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben.
Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung und beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten. Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Den Kuchen zusammenbauen:
Gießen Sie die Mischung über die Ananasscheiben in der Pfanne und glätten Sie sie mit einem Spatel, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Kochen:
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