Knusprige Kartoffelsticks: die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit

Erhitzen Sie das Öl: Erhitzen Sie ausreichend Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Fritteuse bei mittlerer bis hoher Hitze (ca. 175 °C).
Frittieren Sie die Pommes Frites: Geben Sie die panierten Pommes Frites vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie jeweils 3–4 Minuten lang oder bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, damit die Pommes gleichmäßig garen können.
Abgießen und servieren: Geben Sie die Pommes mit einem Schaumlöffel auf einen Teller, der mit einem Papiertuch bedeckt ist, um überschüssiges Öl abzutropfen. Heiß servieren, garniert mit zusätzlich gehackter Petersilie (optional).
Serviervorschläge:
Genießen Sie diese knusprigen Kartoffelsticks als Beilage zu Burgern, Hot Dogs, Sandwiches oder gegrilltem Hähnchen.
Werten Sie Ihre Salate auf, indem Sie sie für einen köstlichen Texturkontrast hinzufügen.
Beträufeln Sie sie mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce wie Ketchup, Senf oder Mayonnaise.
Für eine lustige Variante servieren Sie sie mit einer Beilage Sauerrahm und Schnittlauch.
Kochtipps:
Für beste Ergebnisse verwenden Sie rotbraune Kartoffeln, da sie viel Stärke enthalten, was ihnen eine schöne Knusprigkeit verleiht.
Stellen Sie sicher, dass das Öl vor dem Braten heiß genug ist, damit die Kartoffeln durchgaren und knusprig werden.
Überfüllen Sie die Pfanne beim Braten nicht, da dies die Temperatur des Öls senken und die Kartoffeln matschig machen kann.
Für eine gesündere Alternative können Sie die Kartoffelsticks auch backen, anstatt sie zu braten. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen, die panierten Kartoffelstifte auf ein Backblech legen und 20 bis 25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Ernährungsvorteile:
Kartoffeln sind eine gute Kohlenhydratquelle, die den Körper mit Energie versorgt.
Dieses Rezept enthält Käse, um eine Extraportion Kalzium und Protein zu liefern.
Sie können die zum Braten verwendete Ölmenge steuern und an Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept kann an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse angepasst werden:
Glutenfrei: Glutenfreies Mehl und Semmelbrösel verwenden.
Vegetarisch: Dieses Rezept ist bereits für Vegetarier geeignet.
Milchfrei: Lassen Sie den Käse weg oder verwenden Sie eine milchfreie Käsealternative.
Lagerung:
Übrig gebliebene Pommes Frites können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erhitzen Sie sie erneut für einige Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (400 °F), bis sie wieder durchgewärmt und knusprig sind.