Lightning Cherry Pie mit Vanillepudding, zergeht auf der Zunge!

1 Zuerst die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und mit 2 EL Zucker bestreuen.

2 Nun die Butter, 170 g Zucker und Zitronenschale cremig rühren und anschließend nacheinander die Eigelbe dazugeben.
Abwechselnd Mehl und 5 EL Milch dazugeben. Das Eiweiß hinzufügen. Den Teig in einer herausnehmbaren, mit Backpapier ausgelegten Form verteilen.

Probiere auch:

3️⃣ Das Puddingpulver mit 2 EL Zucker und 3-4 EL Milch glatt rühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, das angerührte Puddingpulver dazugeben, erneut aufkochen und 1 Minute kochen lassen.

Anschließend den Pudding auf dem Teig verteilen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

4 Bei 175° (vorgeheizt) etwa 1 Stunde backen. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Genießen