Mein Mann bittet mich, diesen Kuchen dreimal pro Woche zu backen! 😋Der leckerste Kuchen!

Anweisungen :

Bereiten Sie die Sahne vor: In einem mittelgroßen Topf Eier, Vanillezucker und Maisstärke verquirlen. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zu einer cremigen Masse eindickt. Sobald es eingedickt ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den Teig zubereiten: In einem anderen Topf Wasser, Milch, eine Prise Salz und den Zucker vermischen. Butter dazugeben und aufkochen. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und sofort das Mehl einrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Etwas abkühlen lassen, dann die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Den Teig kochen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (392 °F) vor. Geben Sie den Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und formen Sie einen Kuchenboden in der gewünschten Form. 25–30 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und locker ist. Vollständig abkühlen lassen.
Die Füllung verquirlen: In einer großen Schüssel die 160 g Butter schlagen, bis sie leicht und locker ist. Nach und nach die abgekühlte Sahne hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
Den Kuchen zusammenbauen: Den abgekühlten Teigboden horizontal halbieren. Die cremige Füllung gleichmäßig auf der unteren Hälfte verteilen, dann die obere Hälfte vorsichtig darauflegen. Für eine besondere Note können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder ihn mit geschmolzener Schokolade belegen.
Kühlen und servieren: Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank. Dadurch vermischen sich die Aromen und die Creme wird etwas fester, was das Schneiden erleichtert.
Dieser Kuchen ist eine köstliche Kombination aus saftigem Teig, reichhaltiger, cremiger Füllung und dem unwiderstehlichen Vanillegeschmack. Kein Wunder, dass es so gefragt ist! Genießen Sie diesen Genuss!