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1. Schneiden Sie den Blätterteig zunächst in zwei Hälften, verteilen Sie ihn auf zwei dünne Blätter und stechen Sie ihn mehrmals mit einer Gabel ein. Dann auf ein Backblech legen und bei 150°C goldbraun backen.
2. Als nächstes bereiten Sie den Pudding wie folgt zu: Erhitzen Sie zunächst die Milch; Den Zucker mit dem Vanillezucker und dem Puddingpulver verrühren, zur Milch geben und alles aufkochen lassen.
3. Anschließend das Eigelb dazugeben und weiter schlagen, bis die Creme fest wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und die kalte Puddingsahne dazugeben.
4. Die Creme auf dem Blätterteigboden verteilen.
Dann die Sahne steif schlagen und darauf verteilen, mit der zweiten Blätterteigplatte bedecken und die geschmolzene Schokolade oder den Zuckerguss darauf verteilen.
5. Machen Sie weiter, lassen Sie es ruhen und schneiden Sie es mit einem heißen Messer in gleich große Rechtecke.
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