Omas Kohlrouladen

2.
– Eine Prise Muskatnuss
– 1 TL Paprikapulver
– 2 EL Tomatenmark
– 500 ml Rinderbrühe
– 2 EL Öl zum Braten
– 2 EL Mehl
– Optional: Speckstreifen zum Umwickeln der Rouladen
**Die Zubereitung**

1. Den Weißkohl vorsichtig vom Strunk befreien und die äußeren Blätter entfernen. Den Kohl in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen, bis die Blätter weich sind. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den gekochten Reis, die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen, das Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver vermengen. Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
3. Die abgekühlten Kohlblätter vorsichtig abtrennen und auf einer Arbeitsfläche auslegen.
Auf jedes Kohlblatt eine großzügige Portion der Hackfleischmischung geben und zu Rouladen rollen.
Optional können Sie jede Roulade mit einem Streifen Speck umwickeln, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.