Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan für jeden Tag

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. 15-20 Minuten ruhen lassen.

2. Teig: Geriebenen Hartkäse mit Gewürzen und Eiern vermischen, gut verrühren.

3. Die Zucchini in die Semmelbrösel tauchen, dann beide Seiten in die Käsemischung tauchen.

4. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten etwa 4-5 Minuten braten.