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Schritt 2
Den Puderzucker und die Schale einer unbehandelten Zitrone hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Elektromixer mindestens 10 Minuten lang zu schlagen. Sie sollten eine weiße, glatte und gut geschlagene Mischung erhalten
2
. Dieser Schritt ist unerlässlich, um einen super zarten und gut geschlagenen Kuchen zu erhalten.
Schritt 3
Separat ganze Eier und Eigelb vermischen und schnell mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren. Sie sollten Zimmertemperatur haben. Geben Sie sie dann langsam zur Buttermischung und schlagen Sie weiter
3
: Fügen Sie die restlichen Eier erst hinzu, wenn die vorherigen Eier gut vermischt sind.
Schritt 4
Eine Prise Salz hinzufügen, dann nach und nach das gesiebte Mehl, die Hefe und die Stärke hinzufügen
4
.
Schritt 5
Mischen Sie weiter: Am Ende sollte die Mischung glatt und gut geschlagen sein
5
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Schritt 6:
Gießen Sie die erhaltene Mischung in eine runde, mit Butter gefettete und bemehlte Form mit 24 cm Durchmesser: Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden und glätten Sie die Oberfläche gut mit einem Spatel
6
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Schritt 7
Bei 175 °C in einem vorgeheizten statischen Ofen etwa 35–40 Minuten backen: Öffnen Sie den Ofen in den ersten 30 Minuten des Garvorgangs nicht. Machen Sie immer den Zahnstochertest, um zu prüfen, ob es wirklich gar ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen
7
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Schritt 8
Ihr Paradieskuchen ist bereit, in Scheiben zu schneiden und ihn weich und duftend zu genießen
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Konservierung
Sie können den Paradieskuchen 3 Tage lang unter einer Glasglocke oder mit Klarsichtfolie abgedeckt aufbewahren.
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