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2.
Der Teig:
2 . Jetzt das Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Danach bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver kräftig unterrühren. Gut auskühlen lassen.
Danach in die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und dann auf höchster Stufe etwa 2 bis 3 Minuten fertig mixen.
3. Nun den Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach den Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil dünn und glei
chmäßig auf das Backblech streichen.
4. Dann im Ofen ca. 20 Minuten backen bis er goldbraun wird. Danach die zweite Teighälfte genau so verarbeiten und gut auskühlen lassen.
Jetzt die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und den oberen Teil darauf legen. Noch mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
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