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Anweisungen:
Bereiten Sie den Kohl vor: Trennen Sie die Kohlblätter und blanchieren Sie sie in kochendem Salzwasser, bis sie geschmeidig sind. Lassen Sie sie abtropfen und bewahren Sie sie auf.
Das Fleisch kochen: In einer Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Hackfleisch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 6 Minuten kochen lassen.
Gemüse hinzufügen: Tomaten und Paprika zur Fleischmischung geben und kochen, bis das Gemüse weich ist. Die Worcestershire-Sauce hinzufügen und abschmecken.
Füllen und rollen: Eine Portion der Fleischmischung in die Mitte jedes Kohlblatts geben. Die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
Kochen Sie die Brötchen: Legen Sie die Kohlrouladen mit der Naht nach unten in einen großen Topf. Fügen Sie so viel Rinderbrühe oder Wasser hinzu, dass der Kohl zur Hälfte bedeckt ist, und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang köcheln, bis der Kohl weich ist.
Heiß servieren: Sie können es mit weißem Reis oder einem frischen Salat begleiten
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