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**Miniwindbeutel-Kirsch-Kuchen**
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**Zutaten:**
– 320 g Löffelbiskuits
– 180 g Margarine
– 420 g Sahne
– 150 g Frischkäse
– 24 kleine Kuchen (Miniwindbeutel)
– 1 Glas Sauerkirschen
– 2 Packungen Tortenguss, rot
**Zubereitung:**
1. **Vorbereitung:**
– Alle Zutaten bereitstellen und eine Springform mit Backpapier auslegen. Dies erleichtert später das Entnehmen des Kuchens aus der Form.
2. **Boden vorbereiten:**
– Die Löffelbiskuits in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
– Die Margarine in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Die geschmolzene Margarine zu den Löffelbiskuit-Bröseln geben und gut vermischen.
– Die Mischung auf den Boden der Springform geben und fest andrücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht. Die Form in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
3. **Sahne-Frischkäse-Creme:**
– Die Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen. Den Frischkäse hinzufügen und gut unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
– Die Creme gleichmäßig auf den vorbereiteten Löffelbiskuit-Boden streichen.
4. **Windbeutel und Kirschen:**
– Die Miniwindbeutel auf der Sahne-Frischkäse-Creme verteilen. Dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
– Das Glas Sauerkirschen öffnen und die Kirschen abtropfen lassen. Die abgetropften Kirschen in den Lücken zwischen den Windbeuteln verteilen.
5. **Tortenguss zubereiten:**
– Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Dafür den Guss mit Wasser und eventuell etwas Zucker in einem Topf aufkochen lassen, bis er klar wird und andickt.
– Den heißen Tortenguss vorsichtig über den Kuchen gießen, sodass er die Windbeutel und Kirschen bedeckt und sich gleichmäßig verteilt.
6. **Kuchen kühlen:**
– Den Kuchen für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit der Tortenguss fest wird und die Aromen sich verbinden können.
7. **Servieren:**
– Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, den Rand der Springform vorsichtig lösen und den Kuchen auf eine Servierplatte heben.
– In Stücke schneiden und genießen.
**Unser Tipp:**
– **Variation:** Sie können auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Pfirsiche verwenden, je nach Geschmack und Saison.
– **Dekoration:** Vor dem Servieren können Sie den Kuchen mit ein paar frischen Minzblättern oder etwas geraspelter Schokolade dekorieren, um ihm eine besondere Note zu verleihen.
**Guten Appetit!**
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