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Zubereitung:
1. Auf die Backen klopfen und die Scheiben glätten.
2. Eine Pfanne mit einer Olivenöl-Kanne auf das Feuer stellen.
3. Wenn das Öl heiß ist, schütteln Sie die Zanhorias-Röllchen und klopfen Sie den Sargen ein. Die Küche ist 2 Minuten lang.
4. Entfernen Sie die Zanchorien und eine Prise Salz. Das Tapar und die Küche weitere 5 Minuten im Mittelflammenofen garen.
5. In eine Schüssel die Eier mit ein wenig Salz und Pfeffer wälzen.
6. Die Zwiebeln in den Topf geben (mit harten Eiern) und kurz vor dem Hinzufügen der restlichen Zutaten erhitzen.
7. Mit einer Olivenöl-Küche in der Pfanne den Inhalt des Bräters und der Küche eine Minute lang mit Feuer bedecken, bis der Eierwürfel darin zerteilt sind.
8. Zum Umwickeln der Tortilla etwas Teigkäse oder Mozzarella hinzufügen.
9. Die Tortilla einwickeln und mit Hilfe von zwei Gummi- oder Holzspateln eine Hälfte auf die andere geben.
10. Die Küche 3 Minuten lang auf mittlere Hitze köcheln lassen.
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