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Zutaten
- Pasta: 300 g (z.B. Penne, Tagliatelle oder Spaghetti)
- Brokkoli: 1 kleiner Kopf, in Röschen zerteilt
- Pilze: 250 g (Champignons oder andere Sorten), in Scheiben geschnitten
- Zwiebel: 1 kleine, fein gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Sahne: 200 ml
- Käse: 50 g (geriebener Parmesan oder Pecorino)
- Olivenöl: 2 EL
- Butter: 1 EL
- Gemüsebrühe: 100 ml
- Weißwein (optional): 50 ml
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Muskatnuss: eine Prise (optional)
- Frische Kräuter: (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren
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