Klassische Lübecker Marzipantorte

Zutaten:

für den mürbeteig:

175 g mehl
75 g zucker
100 g kalte butter
1 ei

für den biskuitboden:

4 eier
4 esslöffel heißes wasser
130 g zucker
1 päckchen vanillezucker
100 g mehl
100 g speisestärke
2 teelöffel backpulver

für die füllung:

200 g walnüsse
100 g marzipanrohmasse
70 g zucker
1 l sahne
2 päckchen gelatine, gemahlen
5 esslöffel aprikosenmarmelade

für die marzipandecke:

1 marzipandecke (gekauft oder aus 750 g selbstgemachtem marzipan)