Paprika-Zucchini-Sahne Hähnchen mit Reis

Anleitung:

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und warm halten.
2. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Paprikastreifen und Zucchinischeiben hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
6. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
7. Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce gut eingedickt ist.
8. Mit frischen Kräutern garnieren und mit dem gekochten Reis servieren.