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Zutaten:
Für den Keks:
6 große Eier 🥚
180 g Zucker 🍚
140 g Mehl 🍞
20 g Kakaopulver 🍫
2 cl Rum 🍹
3 EL Öl 🛢️
Eine Prise Salz 🧂
Für den Mürbeteig:
30 g Puderzucker 🍚
60 g Butter 🧈
90 g Mehl 🍞
1 Eigelb 🥚
Für den Mangoquark:
250 g Mangopüree 🥭
Saft und Schale von 2 Limetten 🍋
175 g Zucker 🍚
2 Teelöffel Maisstärke 🌽
100 g Butter 🧈
5 Eigelb 🥚
Für die Mangocreme:
400g Mangoquark 🥭
1000ml Sahne 🥛
5 Gelatineblätter 📜
Für die Fruchtglasur:
1 Mango 🥭
3 Esslöffel Zucker 🍚
Saft von 2 Zitronen 🍋
3 Blätter Gelatine 📜
Anweisungen:
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