Hot Cross Buns: das einfache Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten!

Zutaten:
Für die Masse:

500g Mehl 00
7 g trockene Bierhefe
50 Gramm Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel Muskatnuss
1 Teelöffel Piment (Gewürzmischung)
1 Ei
50 g geschmolzene Butter
250 ml warme Milch
150 g Rosinen oder gemischte kandierte Früchte
Für das Kreuz:

75g 00 Mehl
75 ml Wasser
1 Teelöffel Zucker
Für den Sirup:
Der Rest auf der nächsten Seite.