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Zutaten:
Für die Oreo-Kruste:
1 ½ Tassen Oreo-Kekskrümel (ca. 20 Kekse)
1 Esslöffel Kristallzucker
4 Esslöffel Butter, geschmolzen und abgekühlt
Für die Minz-Schokoladen-Käsekuchenfüllung:
16 Unzen Frischkäse, weich
⅓ Tasse Kristallzucker
¼ Tasse Sauerrahm, Zimmertemperatur
2 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Pfefferminze oder Pfefferminzextrakt
⅛ Teelöffel Salz
2 große Eier, Zimmertemperatur
6–8 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
½ Tasse Andenminze, fein gehackt
Für die Schokoladen-Minz-Ganache:
½ Tasse Schokoladenstückchen,
¼ Tasse Anden-Minzbonbons, gehackt,
⅓ Tasse Sahne,
eine Prise Salz
Adressen:
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