Zuckerfreie Bananencreme für Kuchen

Zutaten :

50g Butter🧈
5 Bananen oder Kochbananen (500g) 🍌
1/2 Zitrone (30 ml) 🍋
300 ml Milch (kalt oder heiß) 🥛
50 g Speisestärke (kann durch 100 g Mehl ersetzt werden) 🌾
3 Eigelb 🥚
1 Teelöffel Vanilleextrakt 🌼
500 ml sehr kalte Sahne (Milchcreme oder Gemüsecreme) 🥄
Anweisungen :
Der Rest auf der nächsten Seite.